Заварное пирожное «Vecrīga»
По оригинальному рецепту 1971 года от кондитера Улдиса  Цирулиса.
 
В Латвии под названием “Вецрига” понимают не только исторический центр столицы, но и традиционное пирожное из заварного теста с творожной начинкой.
 
Изначально они назывались «Карманчики».  По легенде мастера кондитерского цеха идея Vecrīgas возникла довольно прозаично: когда нужно было закусить рюмкой коньяка, пустой «Эклер» решили наполнить творогом
 
В основе:
Заварное тесто с начинкой из твороженного крема и ванили.
Из-за ручной работы готовые изделия могут незначительно отличаться от представленных изображений.